Tomás Guarracino, nieto del fundador de la icónica heladería Freddo, dejó las pasarelas para lanzar Benlive, una línea de helados proteicos, sin azúcar agregada y con colágeno.
Tomás Guarracino (35), nieto de Salvador Guarracino, fundador de la cadena de heladerías Freddo, decidió seguir la tradición familiar con un enfoque innovador. Tras una carrera como modelo en Europa y Nueva York, donde desfiló para marcas como Hermès, Carolina Herrera y Armani, regresó a la Argentina para emprender en el mundo del helado saludable.
En 2021, junto a su padre Juan Martín, fundó Benlive, una marca de helados sin azúcar agregada, sin TACC, altos en proteína y con opciones keto, veganas y sin lácteos. “Papá aportó el know-how y las recetas de mi abuelo, y yo traje la innovación. Así mezclamos la tradición con el futuro”, explicó Tomás.
La empresa comenzó de manera artesanal, con un freezer en casa, y hoy cuenta con una planta propia en San Martín, donde produce unos 30.000 kilos anuales. La inversión inicial fue de 250 mil dólares, y la facturación actual ronda los 180 millones de pesos por año. La marca tiene cerca de 300 puntos de venta en la Ciudad de Buenos Aires y distribuidores en el AMBA y otras provincias.
Uno de los productos destacados es el primer helado con colágeno del país, que aporta péptidos de colágeno para la salud de la piel, el cabello y las articulaciones. Además, la empresa desarrolla una herramienta de inteligencia artificial llamada Ben, un robot que recomendará productos según las necesidades del consumidor.
Tomás planea expandir la marca a Uruguay, México y Paraguay, y proyecta facturar 5 millones de dólares en cinco años. “Hoy no damos abasto”, admitió, y señaló que están en conversaciones con capitales extranjeros para escalar la producción.