Oliden, en el partido de Brandsen, mantiene una panadería fundada en 1922 cuya galleta de campo atrae a visitantes de la región. El pueblo, que perdió su ramal ferroviario en 1977, se convirtió en un destino de turismo rural gastronómico.
Oliden se encuentra a 90 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, en el partido de Brandsen, provincia de Buenos Aires. El acceso se realiza por la Ruta Provincial 36, desviándose en el kilómetro 76. El pueblo se organiza alrededor del predio ferroviario, cuyo ramal fue clausurado en 1977.
La panadería La Olidense fue fundada en 1922 por la señora Catoni, una viuda que llegó desde Lobos en tren. El edificio fue construido con ladrillos moldeados y horneados manualmente en el lugar. Desde 1957, la familia Arteta está al frente del negocio.
Osvaldo Arteta (73), segunda generación de panaderos, explicó que la receta de la galleta de campo fue traída por un maestro de pala contratado por su padre, que venía de Saladillo y se instaló tres meses en el pueblo para enseñar el oficio.
La galleta de campo de La Olidense se distingue por un proceso de sobado de 22 vueltas en la máquina, frente a las 8 vueltas del pan común. Se hornea directamente sobre las lajas de piedra del horno a leña. Además, se producen tortas negras y pastas caseras.
Actualmente, Pablo Arteta (42), hijo de Osvaldo, está a cargo de la producción diaria, que oscila entre 120 y 150 kilos de pan. También realiza el reparto por la zona y los pueblos cercanos.
La Fiesta Provincial de la Galleta de Campo se celebra cada septiembre en Oliden. Durante la jornada se ofrecen comidas regionales, espectáculos folclóricos y artesanías.
Entre los puntos de interés del pueblo se encuentran la Capilla Inmaculada Concepción, construida en 1944 y bendecida en 1945; la Estación Oliden, que conserva boleterías y cartel nomenclador original; La Piara, almacén de chacinados artesanales fundado por Oscar Etcheverri; y el Almacén de Etel, reabierto por Gabriela Cáceres y Lucho Golato con propuesta gastronómica.