El Festival del Pulque Tradicional se realizará el 31 de mayo en Atizapán de Zaragoza, con degustaciones, música y talleres gratuitos.
El Gobierno del Estado de México y la Secretaría de Cultura y Turismo, a través del Centro Regional de Cultura de Atizapán, organizan el Festival del Pulque Tradicional 2026. El evento busca fortalecer la identidad local y promover el consumo responsable de pulque.
El festival ofrecerá danza, música en vivo, talleres, ilustración y exhibiciones sobre la historia y elaboración del pulque. La programación incluye presentaciones de grupos locales y charlas sobre la preservación de tradiciones vinculadas a esta bebida fermentada de origen prehispánico.
Asistentes podrán degustar variedades de pulque natural y curado, preparados con frutas y sabores populares, así como adquirir productos derivados del maguey y artesanías temáticas. Se espera la participación de cocineros y promotores culturales enfocados en rescatar recetas tradicionales.
El evento favorece la venta directa de alimentos, bebidas y piezas de arte popular, y contempla talleres para niños y adultos sobre la elaboración del pulque y el uso integral del maguey.
La cita es el 31 de mayo en el Mausoleo Adolfo López Mateos, ubicado en Calzada San Mateo Manzana 028, Atizapán de Zaragoza. El acceso será gratuito desde las 11:00 horas.
La oferta musical estará a cargo de grupos locales que interpretarán géneros tradicionales y modernos. Habrá danzantes y músicos que acompañarán las actividades principales, permitiendo la interacción directa entre público y artistas.
El pulque, bebida fermentada obtenida del aguamiel del maguey, forma parte del patrimonio cultural del centro del país. En Atizapán de Zaragoza y municipios vecinos, su producción y consumo persisten como símbolo de identidad comunitaria.