Recetas: cómo hacer una Marquise de Oreo

Ideal para los golosos: una torta de fácil preparación que combina brownie, dulce de leche y crema oreo, entre otros ingredientes. Fecha de publicación: 15 de Junio 2021, 15:49hsMarquise de oreo. (Foto: Adobe Stock)La Marquise de Oreo es un postre reversionado de un clásico de la pastelería francesa: la Marquise de Chocolate. A continuación, se…

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Ideal para los golosos: una torta de fácil preparación que combina brownie, dulce de leche y crema oreo, entre otros ingredientes.

Marquise de oreo. (Foto: Adobe Stock)

La Marquise de Oreo es un postre reversionado de un clásico de la pastelería francesa: la Marquise de Chocolate. A continuación, se mostrará la sencilla receta de esta patisserie, con el paso a paso para cocinar una Marquise de Oreo en casa, sin ser un chef profesional.

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Los ingredientes para el brownie

  • 500 g de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 160 g de mayonesa.
  • 125 g de chocolate amargo.
  • 160 ml de agua hirviendo.
  • 250 g de harina común.
  • 125 g de cacao.
  • Media cucharadita de sal.
Oreo. (Foto: Adobe Stock)

Preparación

Por un lado, batir el azúcar, los huevos y la mayonesa. Por el otro, fundir el chocolate con el agua hirviendo; a esto agregar la harina común, el cacao y la sal. Seguidamente, mezclar ambas preparaciones y colocar en una fuente enmantecada y enharinada. Cocinar en horno precalentado a 175 grados, por media hora. Debe quedar húmedo por dentro y crocante por fuera.

Ingredientes para la crema oreo

  • 300 g de crema
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de azúcar
  • 100 g de oreo triturada

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Preparación

Batir la crema, la esencia de vainilla y el azúcar hasta integrar. Luego, agregar las galletitas trituradas y mezclar ambas preparaciones.

Para el armado y la decoración

Ingredientes:

  • Dulce de leche
  • Crema vegetal o merengue suizo

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Preparación

Colocar el brownie en una fuente y decorar la parte superior en el orden de las siguientes capas:

  1. Copos de dulce de leche;
  2. Crema oreo;
  3. Picos de crema vegetal o merengue suizo;
  4. Galletitas Oreo enteras o trituradas.